Inspiration der Backzeit - Jeder wird diese Weihnachtsplätzchen lieben

Frohe Weihnachten und ein glückliches neues Jahr!
Weihnachtsplätzchen Rezept

Lebkuchenmänner sagen... Frohe Weihnachten und guten Rutsch ins Neue Jahr!

Lebkuchenmänner sagen... Frohe Weihnachten und guten Rutsch ins Neue Jahr!
Lebkuchen Rezept

3D Kaninchen und Lamm Plätzchen 3D版小兔小羊曲奇

Recipe in English - 3D Bunny & Lamb cookies
中文食譜 - 3D版小兔小羊曲奇


3D Kaninchen und Lamm Plätzchen
Zutaten ca. 40 Plätzchen

• 1 Tasse (226g) ungesalzene Butter
• ½ Tasse + 2 Esslöffel (125g) Kristallzucker
• 1 großes Ei
• 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
• 3 Tassen (384g) Allzweckmehl
• ¼ Teelöffel Salz
• Dekorationen: rote Lebensmittelfarbe, Zucker Garnierungen, Schokolade Stift

Zubereitung

• In einer Rührschüssel, die Butter bis luftig schlagen, und dann mit den Zucker bis schaumig und hellgelb montieren.
• Das Ei und Vanille-Extrakt bis glatt und cremig vermengen.
• Das Salz und Mehl vermischen, und auf den Teig 3 Mal hineingeben. Alle Zutaten gut vermischen bis den Teig wie Brotkrume Textur bilden.
• Der Teig zu einer Rundform kneten und mit Plastikfolie einwickeln. Danach im Kühlschrank ein Stunde lassen.
• Etwa die Größe von einem Esslöffel abgekühlt Teig kneifen, danach ein kleines bisschen roter Lebensmittelfarbe tropfen und bis rosa kneten.
• Den Backofen auf 165 °C/350 °F /  Stufe 3 vorheizen. Die Backbleche mit zwei Backpapiere belegen.

3D Kaninchen

• Der Körper zu machen -  Etwa die Größe von einem Esslöffel Teig ausnehmen, und dann zu einer Seite dicker, einer Seite dünner Oval ausrollen, und auf dem Backblech liegen.
• Jetzt die Ohren zu machen - Ein kleines bisschen rosa Teig kneifen und zu Streifen rollen, danach auf dem Körper sehr leicht drücken.

3D Lamm

• Der Körper zu machen -  Etwa die Größe von ¾ Esslöffel Teig ausnehmen, und dann zu einer Seite dicker, einer Seite dünner Oval ausrollen, und auf dem Backblech liegen.
• Ein kleines bisschen Teig kneifen und mehreren Kugeln rollen, danach auf dem Körper Stück für Stück sehr leicht drücken außer dem Gesicht.
• Jetzt die ohren zu machen - Ein kleines bisschen rosa Teig kneifen und zu Träne-form rollen, danach auf dem Körper sehr leicht drücken.

Dekorationen

• Die Plätzchen im Ofen 15~18 Minuten bis hellgelb backen, und dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
• Die Schokolade Stift in heißem Wasser zerlassen. Und dann die Augen malen, zwei kleine Punkte an den Gesichter tropfen. Danach die Schwänze, andere Punkt an den Hinterbacken tropfen und den Zucker Garnierungen ankleben. 
• Nach den Augen und Schwänze erscheinen. Schau! Deine süßen Kaninchen und Lämmer, diese schönen Arbeiten sind richtigen unwiderstehlich für alle.

Zutaten Checkliste: Butter, Zuker, Ei, Vanille-Extrakt, Mehl, Salz, Lebenmittelfarbe, Zuker Garnierungen, Schokolade Stift.

Geräte Checkliste: Eine Küchenwaage, ein Messbecher, Messlöffel, ein Rührschüssel, ein Handrührgerät oder Elektrische-Rührgerät, ein Pfannenwender, ein Backblech un Backpapier.

Die Butter bis luftig schlagen, und mit den Zucker schaumig montieren.

Nach dem Ei und Vanille-Extrakt hinzugegeben, den Teig wird feuchter und cremiger.

Also, das Mehl hinzugeben, und den Teig aussehen wie Brotkrümel Textur.

Hong Kongs Sommer ist sehr heiß, besser den Teig kühlen für eine Weile.

Die rosa Tieg zu machen, eine kleine Betrag Lebensmitteln ist gut genug. Ich bin sicher, du willst nicht die Lebensmittelfarbe an deiner Küchenarbeitsplatte verlassen, besser auf der Plastikfolie arbeiten.

Der Teig sehr sanft rollen.  Eine längere Nase, eine dickeren Hinterbacken, Spaß machen mit deinen Händen.

Nach dem rosa Ohren gegeben, das klein Kaninchen beginnen zu erscheinen : )

So viele Arbeit! Ich bin sehr müde, nur weniger als 10 Lämmer machen.

Die Plätzchen sind abgekühlt. Lass uns die Augen und Schwänze malen.

Eine Großaufnahme! Wie süß sind sie! Es ist die Anstrengung wert.

Bist du ein kaltblütiger Mord? Möchtest du uns essen?

Tofu Mädchen! Herzlichen Dank für dein schönes Rezept von "Open Mouth Insert Cookies"

Hausgemachte Bio Erdbeermarmelade 自家製有機士多啤梨果醬

Recipe in English - Homemade Organic Strawberry Jam
中文食譜 - 自家製有機士多啤梨果醬

Hausgemachte Bio Erdbeermarmelade
Zutaten für 800ml  Marmelade

• 1 kg Erdbeeren
• 750g Zucker
• 3 Zitronen

Zubereitung

Stufe 1: Marmelade machen

• Zuerst, einen sauberen Teller in den Kühlschrank legen. Und dann, die Marmeladengläser und Deckel in einen Topf mit warmen Wasser einweichen und beiseite stellen.
• Die Zitronen ausdrücken, die Samen behalten und in einem Seihtuch aufgeben. Die Erdbeeren putzen, halbieren und in einem Suppentopf aufgeben.
• Die Erdbeere ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen und das Wasserüberschuss verdampfen. Den Zucker, Zitronensaft  und das Seihtuch hinzugeben, und dann bei starker Hitze kochen. Den Topf hinunter langsam rühren zu Verbrennungen ausweichen. Nach 30 Minuten wird die Marmelade verdicken beginnen.
• Die Konsistenz wieder und wieder prüfen mit einem Löffel. Wenn die Marmelade an der Löffel gelieren und nicht schnell tropfen, dann den kalten Teller aus dem Kühlschrank ausführen und die Marmelade Prüfung machen.
• Nach der Marmelade Prüfung bestanden, die Marmelade in die geputzt Gläser ausschöpfen und fest verschlossen. Die erste Stufe der Erdbeermarmelade machen ist fertig.

Stufe 2: Das Haltbarmachen
(Wenn die Marmelade essen sofort, du kannst diese Schritte auslassen.)

• Das warme Wasser zum Kochen bringen, die abgefüllt Gläser auf einem Dampfeinsatz legen und 15 Minuten wieder kochen. Der Wasserstand sollte höher als die Gläser.
• Nach sterilisieren, die Gläser auf dem Tisch stellen und 24 Stunden abkühlen lassen. Mittlerweile verteilen nicht die Gläser.
• Am nächsten Tag die Gläser nacheinander prüfen. Mit deinem Finger herabdrücken die Deckel. Wenn die Deckel nicht Pop-up, dann das Vakuum ist Erfolg. Wenn das nicht Vakuum Glas entdecken, stellen im Kühlschrank für Frühstück morgen :)

Deine hausgemachte Erdbeermarmelade ist voller fruchtig Aroma. Warum nur isst als Aufstrich mit Brot oder Cracker? Wie wäre es isst als Füllung mit deinen Lieblings-cookie und Biskuitkuchen? Oder gießt über Vanilleeis und Käse Kuchen? Ich bin sicher, es ist die beste Geschenkidee für deine Familie und Freunde. Entdecken wir mehr neue Ideen zusammen!


Descriptions Automatiques - I. Sur Un Vaisseau - Assez Lent - Erik Satie

Die am frischesten und leckersten Erdbeeren. Alle sammelte in einem Biohof in Yuen Long.

Zutaten Checkliste: Erdbeeren, Zitronen und Zucker.
Küchengeräte Checkliste: eine Küchenwaage, ein Teller,  ein große Kochtopf, ein Seihtuch, ein Schöpflöffel, ein Pfannenwender, ein Teelöffel und Marmeladengläser.

Erdbeermarmelade klingt ziemlich sicher. Eigentlich sind alle Beeren niedrigen Pektin und nicht optimal für Konserve machen. Aber Zitrone, besonders die Samen sind reich Pektin, es ist am besten unbehandelt Zutaten für Marmelade Konsistenz ausgleichen.

Stück für Stück, die Erdbeeren putzen und halbieren.

Der Zucker, Zitronensaft und die Samen eingießen. Du hast Recht! Es gibt sehr viel Zucker. Abgesehen von der Süße schmecken bieten, Zucker ist ein natürliches Konservierungsmittel auch. Diese frische Früchte Haltbarmachen ist die Weisheit von die früher Menschen.

Am Anfang ist die Flüssigkeit noch sehr dünn, langsam umrühren und die wechselnde Konsistenz gucken.

Die Marmelade wird dicker und dicker. Den Topf hinunter langsam rühren zu Verbrennungen ausweichen, aber rühren zuviel kann die Marmelade gelieren verzögern.

Nach 30 Minuten wird die Marmelade gelieren. Die Konsistenz prüfen mit einem Löffel. Von jede Prüfung kannst du die Marmelade dicker und klebriger zusehen.

Die Marmelade Prüfung - Es ist sehr schwer zu sehen, die heiße Marmelade sogar gelierte. Jetzt wird der kalte Teller sehr hilfreich.  Wenn die heiße Marmelade an der kalte Teller berühren, wird es wie abkühlen. Ob die Marmelade ist noch flüssig, weiter kochen und testen.

Die fertige Marmelade in den sauberen Gläser schöpfen.

Die erste Stufe der Erdbeermarmelade ist fertig. Isst du sofort? Bitter speicherst im Kühlschrank nach abgekühlt.

Zweite Stufe - Haltbarmachen: Die Marmeladengläser im Wasserbad setzen. Nach sterilisieren können die Marmelade in einem kühlen und dunklen Schrank speichern bis 1 Jahr.

Wenn keinen speziell Einmachgläser haben, speichern die Gläser auf den Kopf gestellt. Es verhindert die Luft rennt die Gläser hinein, und die originell Qualität beeinträchtigen. Jetzt zeichnest du deine Lieblings-Etiketten mit dem Eindosen-Tag. Also, die Erdbeere Jahreszeit Geschmack ist gespeichert.

Mini Tipps:

• Die Marmelade Prüfung - Weil es zu schwer zu beschreibt, damit ich zeige dir mein Video. Du kannst die Marmelade auf dem kaltem Teller löffeln, du mußt sehen, die Marmelade gelieren.
• Die Marmelade mit einem Edelstahl-Topf zu kochen.
• Besser auswählen die Marmeladenglas mit kunststoffbeschichtet Deckel. Die Marmelade kann nicht direkt-Kontakt mit den Metalldeckel, weil der Säuregehalt der Metall korrodiert und ungenießbar wird.

Referenz:

Historical Foods

The National Center for Home Food Preservation

UNL Food: Home Food Preservation

Marmeladenglas: The Ball Company , The J. WECK Company , Le Parfait

Der Biohof Informationen, bitte meinen durchlässigen Artikel besuchen: Ein Biohof besuchen - Der schöne Erdbeergarten

Ein Biohof besuchen - Der schöne Erdbeergarten 探訪有機農莊 - 美麗的士多啤梨園

Hong Kong Erdbeersaison ist von Dezember bis April. Erübrigst du ein Wochenende auf dem Land, und erfreue dich dem Geschenk von der Natur. Vergleichen mit deinem Tagesablauf wie Einkaufen im Supermarkt, der Körper und Geistes Erfahrung sind ganz Unterschied.

Es gibt sowohl äußeren als auch inneren Schönheit, Erdbeeren sind wunderschön. Holst du ab, wäschst du unter fließendem Wasser... und natürlich, bewegst du zu deinem Mund! Oje! Wie schwer beschreibbar, dieses schöne Gefühl.

Ein Baby Kürbis, noch eine Weile zu groß werden.

Der Bauer Herr Law sagte, die Tomaten werden reif nach zwei Wochen. Ich kann nicht warten, zu den großen großen roten Tomaten sehen!

Nur wenige einfache Werkzeuge, schon gut genug für unseren Bauern bauen die gesunde Obst und Gemüse an.

Schließlich wollte ich einige Blume-Chinakohl und Eisbergsalat kaufen ein, sobald schnitt und sammelte der Bauer für mich. Die frischen Gemüse waren sehr knusprig und füllten mit natürlichem Geschmack.
Es war ganz einfach. Ich kochte die Gemüse in kochendem Wasser mit wenig Salz und Öl. Es war schon ein außergewöhnliches Gericht zum Abendessen.

Article in English - Visiting Organic Farm - The Beautiful Strawberry Garden
中文文章: 探訪有機農莊 - 美麗的士多啤梨園

Referenz:  Die Familie Law Biohof und Erdbeergarten