Osterhasen Buttergebäck 復活節兔子牛油曲奇餅

Easter Bunnies Butter Cookies - Recipe in English
復活節兔子牛油曲奇餅 - 中文食譜


Osterhasen Buttergebäck
Zutaten ca. 50 Buttergebäck

• 280g Allzweckmehl
• 175g Butter
• 130g Feinzucker
• 1 Eigelb
• Dekoration: rosa und braun Schokolade Stifte

Zubereitung

• Butter in kleine Würfel schneiden, bei Raumtemperatur liegen lassen bis weich.
• In einer großen Schale, die Butter und das Mehl schlagen, bis die Mischung wie Krümel werden. Den Zucker und das Eigelb hinzufügen und wieder schlagen , bis die Mischung einen Teig formen beginnen.
• Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche liegen, danach mit Händen zu einem glatten Teig verkneten und und die Krümel weggehen. Den Kugelform Teig in Folie einwickeln und halb Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
• Den Backofen auf 200 °C (Stufe 6) vorheizen. Die Backbleche mit zwei Backpapiere belegen.
• Den harten Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 5mm dick ausrollen, mit deine Lieblingskekse ausstechen und auf Backpapier legen. Dann im Ofen ca. 12 Minuten hellgelb backen.
• Den frischen Buttergebäck auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Schokolade Stifte in Heißwasser schmelzen. Jetzt deinen Lieblings-Buttergebäck zu schaffen und ausschmücken : )

Stereolab - Miss Modular

Zutaten Checkliste: Mehl, Butter, Zucker, Eigelb, Schokolade Stifte
Geräte Checkliste: Waage, eine große Schüssel, Schneebesen, Teigrolle, Ausstecher, Spachtel, Kuchengitter, Backpapier und Backbleche

Das Mehl und Zucker schlagen bis Brotkrume Textur formen

Nach dem Zucker und Eigelb hinzufügen, die Mischung zu einem Teig formen

Zu einen glatten Teig verkneten, danach im Kühlschrank ruhen lassen

Den Teig ausrollen und ausstechen.

Mit einem Spachtel, die Kekse vorsichtig vornehmen

Die Kekse ausreichend Abstand lassen

Heda! Meine Buttergebäck ziehen beginnen!!!

Mini-Tipps:

• Wenn du keine Teigrolle und Ausstecher hast, du kannst den Teig in kleine Stücke schneiden, und mit deinen Händen bilden, oder mit einem Messer zurechtschneiden.
• Denkst du die Buttergebäck ziehen ist eine Schwierigkeit? Du kannst die Buttergebäck mit Schokolade Bohnen ausschmücken. Das ist sehr einfach : )
• Keine elektrische Schneebesen? Kein Problem. Früher habe ich von Hand Schneebesen auch, das Ergebnis war keine Unterschied.