Wann man über die Cupcake besprechen, du musst nach die schönen kleinen Kuchen denken. Wenn aus dem 19. Jahrhundert zurückspulen, du entdeckst dieser Namen Bedeutung war grundverschieden. Cupcake - ein revolutionärer Durchbruch, von Eliza Leslie benannt. Es ist schwer vorstellbar, zu dieser Zeit, sogar der Messbecher war noch nicht erfunden. Jede Familien maßen die Zutaten mit einer Küchenwaage. Eliza ließ diese regelmäßiges Messverfahren weg, und tauschte mit gerade eine Teetasse aus. Diese innovativ Idee machte Kuchen backen mehr Zeitsparend und praktisch.
Eilza ist eine amerikanische Kochbücher und Etikette Bücher Autorin. Nach der Unabhängigkeit, das Land sproß und die Mittelklasse begann die Küche und Etikette gernhaben. Eilza lässiger Schreibstil und Wissen im Kochen und Sozialverhalten, ihre Bücher wurden sehr bekannt und sie ist eine berühmte Autorin im 19 Jahrhunderts.
Fünfundsiebzig Rezepte für Gebäck, Kuchen und Süßigkeiten.
Von einer Dame aus Phildelphia
Erste Ausgabe verlegte im 1828.
Cupcake
- Fünf Eier
- Zwei große Teetasse Melasse
- Das gleiche brauner Zucker, Fein gerollt
- Das gleiche frischer Butter
- Eine Tasse Vollmilch
- Fünf Tassen Mehl, gesiebt
- Eine halbe Tasse gemahlener Nelkenpfeffer und gemahlene Nelken
- Eine halbe Tasse Ingwer
Die Butter schneiden, dann in der Milch hinzufügen und leicht erhitzen. Die Melasse erhitzen auch , danach die Melasse unter die Milch und Butter rühren. Den Zucker allmählich unterrühren, und dann die Miscung abstellen und abkühlen.
Die Eier sehr leicht Schlagen, mit Mehl unter die Mischung abwechselnd rühren. Fügen Sie den Ingwer und andere Gewürze, und rühren Sie das ganze sehr hart. Den Ingwer und andere Gewürze hinzufügen, und die Mischung sehr hart umrühren.
Die Kuchenformen mit Butter bestreichen, mit der Mischung fast anfüllen und den Kuchen in gemäßigten Ofen backen.
Article in English - History of Cupcake
中文文章 - 杯蛋糕的歷史
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