Die knusprigen Schokoladenwürfel 朱古力脆米方塊

Chocolate Crispy Squares - Recipe in English

朱古力脆米方塊 - 中文食譜

Die knusprigen Schokoladenwürfel

Zutaten für 20 Portionen

• 1 Packung (200g) Kellogg's rice krispies
• 200g Milchschokolade
• 100g Mandelflocken
• 4 Esslöffel Ahornsirup
• Puderzucker, zum Bestreuen

Zubereitung

• Rice krispies in eine quadratische Auflaufform auffüllen und lassen.
• Mandelflocken in eine Pfanne ausbacken zum duften, dann mit rice krispies vermischen.
• Schokoladen aufbrechen, in eine Schale auffüllen und Ahornsirup dazugeben.
• In einem Suppentopf kochen das Wasser, dann die Schale in Wasser positionieren, rühren oft bis die Schokoladen abtauen.
• Schokolade-Sirup in den rice krispies abgießen. Alle Zutaten vermischen und herabdrücken.
• Schokolade Platte in Kühlschrank für halb Stunde auskühlen lassen. Zum essen, legen die Schokolade Platte auf einem Schneidbrett, in Würfel schneiden und Puderzucker bestreuen. Kinder lieben die knusprigen Schokoladenwürfel, und es ist eine gute Partyidee.

David Shrigley - What I Ate

Sago Suppe mit Kokosmilch 椰汁西米露

Sago Soup with Coconut Milk - Recipe in English

椰汁西米露 - 中文食譜

Sago Suppe mit Kokosmilch

Zutaten für 3 Portionen

• 2/3 Tasse (100g) großen Sago
• 50g Gelbe Kandiszucker
• 165ml Kokosmilch
• 330ml Vollmilch

Zubereitung

• In einem Suppentopf kochen das Wasser bis Sieden. Sago dazugeben und einige Minuten kochen lassen, dann Hitze reduzieren und auf kleiner Flamme eine Stunde kochen, manchmal rühren.
• Wenn der Sago's Umgebung durchsichtig und Wasser trübe werden, dann in Küchensieb abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
• Ein neuer Topf Wasser kochen. Sago noch einmal dazugeben und auf kleiner Flamme eine Stunde weitere kochen. Bis Sago kleinen weißen Punkten in der Mitte verlassen. Dann Spülwasser Aufgabe noch einmal auch.
• Der Topf zu reinigen. Milch, Kokosmilch und Zucker hinzufügen und zum kochen bringen.
• Sago hinzuzufügen nach Zucker auflösen. Fertig! Die Sago Suppe mit Kokosmilch kann warm oder kalt serviert werden.

Au Revoir Simone - Backyards of Our Neighbors

kochten großen Sago


Mini-Tipps:

• Die Sago kochen mit einem größeren Suppentopf und mehr Wasser besser. Es kann die Sago mehr Raum geben und weniger Möglichkeiten zu brennen.
• Andere Rezept schreiben. Die Sago weichen in kaltem Wasser vor dem Kochen. Aber das hängt von die Sago's Texturen ab. Einige Sago können in kaltem Wasser abtauen. In heißem Wasser direkt kochen ist am einfachsten.
• Kochen die großen Sago brauchen langer Zeit. Nach zweimal kochen, wenn die Sago noch nie fertigstellen, dann du musst noch einmal kochen.

Schweinefleisch in süß-sauer Soße 生炒排骨

Sweet and Sour Pork - Recipe in English

生炒排骨 - 中文食譜

Schweinefleisch in süß-sauer Soße

Zutaten für 2 Portionen

• 200g Schweinerippen
• Zum Würzen: 1/2 Teelöffel Zucker, 1/4 Teelöffel Maisstärke, 1/2 Teelöffel Sojasoße, 1/2 Teelöffel Reiswein, einer Prise Salz
• 1/2 rote, gelbe und grüne Paprika
• 1/2 Zwiebel
• süß-sauer Soße: 1/4 Platten Rohrzucker, 2 Esslöffel Ketchup, 2 Esslöffel Weißweinessig, 1 Esslöffel warm Wasser
• Soße fertigstellen: 1/2 Teelöffel Maisstärke, 1 Esslöffel Wasser
• Zum Frittieren: 1 Tasse Pflanzenöl
• Teig: 4 Esslöffel Maisstärke

Zubereitung

• Das Fleisch in Würfel schneiden, zum Würzen vermischen und 30 min einlegen.
• Die Paprika Samen wegnehmen und in Würfel schneiden. Zwiebel in Streifen schneiden.
• Der Rohrzucker abbrechen und im warmem Wasser zerlassen.
• Pflanzenöl in einem Topf vorheizen.
• Maisstärke auf einen Teller bestreuen. Das Fleisch zu rollen und panieren. Dann in heißem Öl frittieren bis das Fleisch goldgelb backen. Setzen das Fleisch auf Küchenpapier und überschüssiges Öl absorbieren.
• Pflanzenöl in anderer Pfanne zu heizen, Paprika und Zwiebel dazugeben, einige Minuten braten, herausnehme und auf einen Teller legen.
• süß-saurer Soße Zutaten in die Pfanne dazugeben. Besser die Soße schmecken, und vielleicht der Geschmack ändern. Dann Maisstärke-Wasser dazugeben und Soße verdicken.
• Alle Zutaten wieder in Pfanne anbraten und vermischen.
• Der leckere Schweinefleisch in süß-saurer Soße ist fertig, natürlich essen mit weißem Reis. 

Ein herrlicher Genuß!

Uffie - Make it Hott (Crystal Castles Remix)

Zwiebeln haben viele medizinische Anwendung. Die frühen amerikanischen verwendet Wildzwiebeln in Erkältungen, Husten, Asthma und wehrten Insekten ab. In der chinesischen Medizin verwendet Zwiebeln in Husten, bakterielle Infektionen und Atemprobleme.


Mini-Tipps: 
Wenn die Soße mit Maisstärke Wasser fertigstellen, wird die Soße dicker und weiche worden. Also, normalerweise die Maisstärke zerlässt nicht in Wasser. Ich möchte mit meinen Fingern verrühren und die Klumpen zerlassen. Gleichzeitig verrühre und gieße in die Pfanne aus. Endlich die Soße wird sehr glatt.

Braten Reisnudeln mit Paprika 三色椒炒米粉

Fry Rice Noodles with Bell Peppers - Recipe in English
三色椒炒米粉 - 中文食譜


Braten Reisnudeln mit Paprika
Zutaten für 2 Portionen

• 200g Reisnudeln
• 1/2 rote, gelbe und grüne Paprika
• 2 Eier
• 1 Esslöffel Sojasauce
• eine Prise Salz

Zubereitung

• In einem Suppentopf 4 Tassen Wasser kochen und Reisnudeln dazugeben. Wenn die Nudeln weich sind, gießen sie in ein Küchensieb ein. Dann die Nudeln unter kaltem fließendem Wasser legen und Überschusswasser Weichen.
• Die Paprika Samen wegnehmen, dann in Streifen schneiden.
• Die Eier verschlagen und etwas Salz dazugeben.
• In einer Pfanne 1 Teelöffel Öl erhitzen. Die Eier in die Pfanne durchbraten und aus der Pfanne nehmen. Dann in Streifen schneiden.
• 1/2 Löffel Öl erhitzen. Erst Paprika braten, dann Nudeln, Eier und Sojasoße dazugeben.  Alles mischen und braten. Fertig!

Blonde Redhead - Heroine

Die bunte Paprika geben Vitamin C, Thiamin, Vitamin B6, Beta-Carotin und Folsäure.

Mini Tipps:

• Nach die Nudeln unter fließendem Wasser legen. Besser die Nudeln losmachen und Wasser weichen mit deine Hand. Es ist sehr wichtig, dass die Nudeln muss nicht wässerig.
• Wenn die Nudeln zu klebrig sind, müssen sie mehr Öl dazugeben.

Reisbälle mit süße Suppe 糖心湯丸, 花生湯丸

To Emily

Rice Balls in Sweet Soup - Recipe in English

糖心湯丸, 花生湯丸 - 中文食譜

Reisbälle mit süße Suppe
Zutaten für10-12 Reisbälle

• 2 / 3 Tasse Klebreismehl
• 1 / 4 Tasse Wasser
• 1 & 1/4 Platten Rohrzucker
• 1 Esslöffel Erdnussbutter crunchy
• Einige Stücke Ingwer

Zubereitung

• In einem Topf, 4 Tassen Wasser, 1 Platte Rohrzucker und Ingwer hinzufügen. Kochen bis Sieden.
• In einer Schale, 1/4 Platte Rohrzucker einwerfen
• In einer großen Schale mit Klebreismehl, Wasser hinzufügen,  kneten das Mehl bis Teig. Ein guter Teig muss nicht in deinen Händen aufkleben oder nicht befreien.
• Bestreuen ein bisschen Mehl auf den Teller und deinen Händen, nehmen ein kleine Teig und rollen bis Ball (ca. 3cm Durchmesser), drücken den Ball an.
• Für Reisbälle mit Zucker Füllungen: legen die Zucker auf dem Teig, danach zumachen den Rand, rollen den Reisball noch einmal und auf dem Teller legen.
• Für Reisbälle mit Erdnuss Füllungen: wie oben erwähnt, mit Zucker plus Erdnussbutter Füllungen
• Reisbälle in Suppe hinzufügen. Wenn die ReisReisbälle fertig sind, flößen es auf der Suppe.

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Platten Rohrzucker

Der Teig mit Erdnuss-Butter und Zucker Füllungen

Mini-Tipps: Wenn du ersten Mal versuchest, machst du mit Rohrzucker. Weil die Erdnussbutter sehr klebrig ist. Wenn der Teig zu dünn ist oder brechen fast, kleben ein bisschen Teig am oben.

Reisbälle mit Zucker Füllungen

Reisbälle mit Erdnuss Füllungen